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免费观看gv入口网站 夏季開胃必備藤椒雞腿,麻辣鮮香,簇新爽口!

发布日期:2022-05-08 16:59    点击次数:171

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/ 2022.5.5

本日立夏,夏天天熱,又經常下雨,吃什么美食好呢?小鸚鵡覺得夏季美食必須得厚味、做法簡單、冰涼显现入味的才是首選!

今天為公共推薦這道「藤椒雞腿」。

雞腿切塊擺入密封盒中,辛香銷魂的香料醬汁與雞肉浸潤,靜置2-3小時后,雞肉充分接收香味,一口冰涼显现的藤椒雞,最配米飯。

藤椒雞腿最蹙迫的原材料即是新鮮藤椒,滋味的精髓全靠它,公共在采購時一定要珍重只買新鮮的藤椒噢。若是沒有新鮮的青花椒,不错用藤椒油代替。

選擇用雞腿來做,是因為雞腿肉是雞身上最佳吃的部位,肉厚而不柴,配上醬汁,簡直不要太厚味~當然也不错用半只大略整只雞來做。

雞腿 4個 / 新鮮藤椒 適量 

干辣椒 適量 /  青花椒 適量 / 紅花椒 適量

青尖椒  4個 / 小米椒 4個 / 小蔥 1棵

 生姜 1塊 / 八角 1個 / 月桂葉  1片 

 生抽 適量 / 料酒 適量 / 鹽 適量 

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1、雞腿洗干凈、生姜切片、大蒜去皮切末。接一鍋冷水,把小蔥打結放進鍋里,雞腿、姜片、八角、月桂葉也全部放進去。再加入適量料酒,大火煮開后,轉小火燉15分鐘,煮雞腿的湯別倒了,要留著用哦!

2、在煮雞腿時,把青椒、小米椒、干辣椒切小圈。

3、放入小碗里,再加少許的鹽,腌制一下,色狠狠色狠狠综合天天這樣不错把辣椒的鮮味逼出來。

4、把雞腿撈出,放入冰水里,浸泡至雞腿變冷,也不错用常溫水+冰塊,這樣雞肉會更多汁且有彈性。

5、鍋內熱適量油,新鮮藤椒、青花椒和紅花椒,全部放入大碗中,淋入熱油,激發出香味。再倒入腌制好的三色辣椒圈,再淋一遍熱油。

6、繼續加入蒜末,攪拌均勻,待冷卻后,藤椒香油就制作完成了。

7、將雞腿切小塊。取一只碗,在底鋪一層藤椒香油,把切好的雞腿放入碗中,再鋪上一層藤椒香油。

8、然后倒入一碗雞湯,湯汁最佳沒過雞肉。讓湯汁浸泡雞腿兩個小時,讓雞腿入味就不错開吃啦!

雞湯濃郁鮮稠,浸飽湯汁的雞肉帶著藤椒的幽香與花椒的辛香,六種椒的香氣撲鼻又交相呼應,刺激人的嗅覺和視覺,恨不得不等浸泡得入味就大快朵頤。

紅綠辣椒俏皮可愛,既加多鮮味又能點綴,咬一口雞肉,麻辣鮮香,肉質鮮嫩不柴。

這道菜终点簡單,不需要什么手艺,然则滋味卻是一級棒,拿來當小零嘴亦然不錯的選擇!(每月都有诡秘福利送,置頂公眾號獲獎機率會更高哦)(點贊轉發且評論的童鞋,獲獎機率更高喲!)喜歡的童鞋記得點點贊給我鼓勵,共享給身邊的知交~以后會出更多簡單又好學的教程送你們噠!下期見啦!

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